煮汤圆用冷水还是开水_煮汤圆用冷水还是热水-环球消息
你想要冷水饺子还是热水饺子？
1.如果是速冻饺子，需要冷水效果。因为速冻水饺凉了，热了容易爆，里面的馅会流出来，所以最好用冷水煮；
【资料图】
2.如果是刚包好的饺子，需要开水来煮。刚包好的饺子皮比较软，开水烫后能很快浮起，口感会更软。
扩展：汤圆和元宵有什么区别？
1.制造工艺的差异
元宵，俗称滚元宵，将馅料做成硬块，蘸水，然后在生糯米粉中摇匀，卷成球状。
汤圆包好了。糯米粉先用热水或冷水揉成面团，再裹上各种馅料，卷成圆形。
2.填料差异
元宵是用馅料卷在糯米粉里的，所以元宵的馅料比较硬，以甜为主，黑芝麻和豆瓣酱最常见。
圆馅软糯，咸甜肉多种选择，豆沙、山楂、粗粮、水果、鲜花、肉馅等。
3.外观差异
元宵擀开，外面有很多糯米粉，皮干软，煮出来的汤浑浊。
汤圆裹着，皮滑而粘，煮出来的汤是清汤。
4.烹饪时差
元宵煮的时间比较长，10多分钟。
饺子煮的时间很短，3~5分钟就能浮起来，就可以吃了。
以上是边肖今天的分享，希望能帮到大家。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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